Détails du produit

La confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie

49,00$89,40$

Confiture Groseille • assortiment de 2 pots (49,00$) ou 4 pots (89,40$)

Spécialité de la ville de Bar-le-Duc cette confiture unique est aussi appelée le “caviar de Bar-le-Duc ». Sa recette date de 1344… et très vite les rois et les princesses en raffolent. Ainsi Marie Stuart reine d’Écosse disait de cette confiture que c’était “un rayon de soleil dans un pot”. Le président de la république Raymond Poincaré la voulut sur les tables du Palais de l’Elysée. Alfred Hitchcock, Winston Churchill, Victor Hugo… en raffolaient.

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Bar-le-duc

 

Seules deux variétés de groseilles peuvent entrer dans la recette de cette confiture : les Versaillaises et les Groseilles de Bar.

Les plumes d’oie, taillées en biseau et la dextérité des épépineuses permettent d’extraire les minuscules pépins sans blesser le fruit.

On ne peut produire chaque année que 5 000 à 6 000 verrines de 85g ce qui en fait un produit d’exception que French Gourmet Boutique vous propose de goûter ne serait-ce qu’une fois dans votre vie.