Bouchons d'Igny

48,00 

Issus de la même région que le Champagne, les bouchons d’Igny ne peuvent pas renier leur origine.

La même forme qu’un bouchon de Champagne, la même hauteur et une enveloppe dorée pour l’extérieur.

Un chocolat noir craquant qui cache une ganache chocolat noisette parfumée de Marc de Champagne et de fine Champagne (assemblage d’eau-de-vie du premier cru Grande Champagne et d’eau-de-vie du second cru Petite Champagne) de haute lignée pour l’intérieur..

Chaque bouchon du monastère d’Igny, c’est 30g d’une gourmandise raffinée qui accompagnera un Champagne entre amis, un café de fin de repas et que vous aurez toujours plaisir à offrir.

L’histoire de l’abbaye du Val d’Igny, (à côté de Reims en Champagne) commence en 1128.

A la révolution, le 20 mars 1790 Il ne reste plus que quatre moines dans l’abbaye et le domaine devient bien national.

En 1876, les bâtiments de l’abbaye sont rachetés par l’évêque de Reims. Après dix années de travaux, en 1886, Notre-Dame d’Igny redevient une abbaye, qui accueille notamment une petite chocolaterie. À son apogée, la chocolaterie fait travailler plus de 70 ouvriers !

Après la première guerre mondiale,30 sœurs de l’abbaye de La Coudre s’installent à Igny et relancent l’activité de chocolaterie en 1961.

Comme un bouchon grandeur nature, sous alu or, chocolat noir fourré à base de gianduja, de marc et de fine champenois (poids 30g). 

Poids 30 g
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