Chardons de Savoie

31,00 

Le chardon est un cœur de délicieuse pâte noisette enrobée de fondant. Ces petites bouchées rondes et colorées sont typiques de la région des Alpes, elles peuvent renfermer une liqueur de de montagne : génepi, framboise, poire, kirsch… pour libérer une note délicieusement corsée en fin de dégustation.

Nous avons sélectionné pour vous un des meilleurs artisans chocolatier installé de père en fils dans la station de Morzine en Haute Savoie, et réputé pour son respect de la tradition gourmande des Alpes.

Ses chardons, confectionnés avec des produits de qualité issus d’une agriculture raisonnée, vous séduiront par leur authenticité. Des chardons toujours tendres et moelleux, dans leur enveloppe délicatement croustillante sont un délice raffiné qui offre aux gourmets une parenthèse luxueuse.

 

On sait  peu de choses sur l’origine du chardon, il semblerait que sa création remonte à la première moitié du XVIIIe siècle. Ce bonbon au chocolat en forme de boule épineuse évoque le chardon des montagnes.

Artisan chocolatier de père en fils et exerçant depuis une trentaine d’années, Eric Brulé s’efforce de travailler dans les règles de l’art avec des produits de qualité sectionnés avec soins en grande partie AOP et IGP. Perpétuant des recettes familiales, traditionnelles et locales comme les chardons, les noix de Morzine, les petits cœurs…

Poids 0.25 g
Retour haut de page