Coffret Découverte Chocolat Ivan Delaveaux

32,00 

Boites de 240g – 28 chocolats 

 

French Gourmet Boutique, Ivan Delaveaux et sa femme Morgane ont sélectionné pour vous un “coffret découverte” pour vous faire faire un voyage initiatique et gourmand avec le jeune artiste chocolatier.

Dans un assortiment de 240g (28 chocolats) nous vous proposons un feu d’artifice de goûts, à travers des ganaches fondantes aux saveurs subtilement équilibrées. Des compositions aux parfums tantôt savoureusement acidulés, tantôt délicatement onctueux.

Des ganaches puissantes ou fondantes, des notes cacaotées ou vanillées… Les gourmets, les amoureux du chocolat découvriront un nouveau plaisir avec les créations d’Ivan Delaveaux. Il fait rimer chocolat avec gastronomie.

Château de Chantilly

Ivan Delaveaux est l’un des plus prometteurs et des plus talentueux chocolatier de la nouvelle génération mais reste un artisan dans l’âme. Toutes ses créations sont élaborées sur place dans l’atelier au dessus de son magasin non loin du prestigieux château de Chantilly. Après avoir fait ses classes dans les plus grandes maisons parisiennes : la Maison du Chocolat, Jean-Paul Hévin, il s’est lancé avec une philosophie simple : “faire des chocolats raffinés, où l’on ressente le goût du chocolat et de l’ingrédient ajouté”.

Son travail a déjà été récompensé par une “tablette d’or” la plus haute distinction décernée par le Guide des croqueurs de chocolat 2017, qui élit les meilleurs artisans chocolatiers de l’année.

Puis par le club des amateurs de chocolats artisanaux d’origine qui l’a distingué deux fois :

  • Fève d’or ganache nature noire
  • Fève d’or ganache citron vert
Poids 0.24 g
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